3道10分钟搞定的极简晚饭菜谱（附图片），懒人也能吃得香！

忙碌了一天回到家，谁不想用最快的速度搞定一顿暖胃又省心的晚饭？不用复杂的食材和繁琐的步骤，这3道超简单的菜谱，连厨房小白都能轻松上手，10分钟就能端上桌,让你告别外卖和泡面！

番茄鸡蛋盖浇饭

食材：番茄1个、鸡蛋2个、米饭1碗、盐少许、糖1小勺、食用油适量
步骤：

1. 番茄洗净切块（怕酸可以去皮，用开水烫10秒就能轻松撕皮）；鸡蛋打散加少许盐搅匀。
2. 热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固盛出。
3. 同一口锅再倒点油，放番茄块翻炒出汁，加1小勺糖中和酸味，再把炒好的鸡蛋倒回去混合，撒少许盐调味。
4. 把番茄鸡蛋浇在热米饭上，拌匀就能吃！
   小贴士：喜欢浓稠口感的可以加一勺水淀粉勾芡,更下饭~

清炒时蔬配煎馒头片

食材：青菜/西兰花1小把、馒头1个、蒜末2瓣、盐少许、食用油适量
步骤：

1. 青菜洗净切段（西兰花切小朵焯水1分钟）；馒头切1厘米厚的片。
2. 热锅倒油，放蒜末爆香，倒入青菜大火快炒1分钟，加盐调味盛出。
3. 同一锅不用刷，直接放馒头片，中小火煎至两面金黄酥脆。
4. 蔬菜配煎馒头，脆香又清爽，饱腹感十足！
   小贴士：馒头片煎前可以蘸点蛋液，口感更软嫩,还能增加蛋白质~

虾仁豆腐汤配米饭

食材：嫩豆腐1块、虾仁5-6只、葱花1小把、盐少许、香油几滴、清水1碗
步骤：

1. 豆腐切小块，虾仁用料酒腌5分钟去腥味。
2. 锅中烧开水，放入豆腐块煮2分钟，再加入虾仁煮1分钟（虾仁变红就熟了）。
3. 加盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。
4. 配一碗热米饭，鲜掉眉毛的汤饭就完成啦！
   小贴士：没有虾仁可以换成鸡蛋，做成鸡蛋豆腐汤,同样简单好喝~

其实简单的晚饭也能吃得舒服又营养，不用追求复杂的菜式，把常见的食材组合起来，快速烹饪就能满足味蕾，这3道菜谱从准备到上桌不超过10分钟，适合上班族、懒人或者不想花时间做饭的你,赶紧试试吧！