夏天一到,气温飙升,出汗多、没胃口成了不少人的困扰,这时候,一碗清润的汤不仅能补充流失的水分,还能调理身体、解腻消暑,比喝冰镇饮料健康多了,今天就给大家推荐5款适合夏天喝的汤品,做法简单,食材常见,在家就能轻松搞定。
之一款:冬瓜海带汤——经典消暑“神器”
冬瓜和海带是夏天汤品的黄金搭档,食材只需冬瓜500克、海带结100克、姜片2片、盐少许,做法很简单:冬瓜去皮去籽切块,海带结用清水泡软洗净;锅中加水烧开,放入姜片和海带结煮10分钟,再加入冬瓜块煮5分钟至变软,加盐调味即可,冬瓜利尿消肿、清热解暑,海带富含碘和膳食纤维,这款汤清爽不油腻,喝完整个人都觉得凉快了。
第二款:丝瓜蛋花汤——快手解腻小能手
丝瓜的清甜搭配蛋花的嫩滑,是夏天餐桌上的“常客”,食材:丝瓜1根、鸡蛋2个、葱花少许、盐和香油适量,做法:丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋打散备用;锅中加水烧开,放入丝瓜煮3分钟至软,淋入蛋液搅拌成蛋花,加盐、撒葱花,滴几滴香油就完成了,丝瓜能清热化痰、凉血解毒,蛋花补充蛋白质,几分钟就能做好,特别适合忙碌的上班族。
第三款:绿豆百合汤——清热安神好帮手
夏天容易烦躁失眠?试试绿豆百合汤,食材:绿豆100克、干百合20克、冰糖适量,做法:绿豆提前泡2小时,百合泡软;锅中加足量水,放入绿豆煮20分钟至开花,加入百合再煮10分钟,最后放冰糖调味,绿豆清热解暑,百合润肺安神,这款汤凉饮热饮都合适,冰镇后口感更佳,但脾胃虚寒的人建议温着喝。
第四款:苦瓜排骨汤——败火又滋补
苦瓜虽苦,但清热败火的效果一流,搭配排骨既能中和苦味,又能补充营养,食材:苦瓜1根、排骨200克、玉米1根、姜片3片、盐少许,做法:排骨焯水去血沫,玉米切段;锅中加水,放入排骨、玉米和姜片,大火烧开后转小火煮30分钟,加入切好的苦瓜块再煮15分钟,加盐调味,苦瓜能清热解毒,排骨补充钙质和蛋白质,玉米增加清甜,这款汤苦中带甜,喝了不上火。
第五款:紫菜蛋花汤——营养又简单
紫菜蛋花汤是家家户户都会做的汤品,夏天喝也很合适,食材:紫菜1小把、鸡蛋1个、虾皮少许、盐和香油适量,做法:水烧开后放入紫菜和虾皮煮1分钟,淋入蛋液搅拌,加盐和香油即可,紫菜富含碘和铁,虾皮补钙,这款汤不仅能补充矿物质,还能开胃,适合夏天没胃口的时候喝。
夏天喝汤小贴士:尽量选择清淡、易消化的汤品,避免过于油腻;食材新鲜最重要,多选用应季的蔬菜(如冬瓜、丝瓜、苦瓜);如果体质偏寒,绿豆汤、苦瓜汤不宜喝太多,可搭配姜片平衡。
一碗好汤,能让夏天的日子变得更舒服,不妨试试这几款汤,给身体降降温,养养身吧!
