减肥路上最痛苦的事，莫过于“想吃又不敢吃”——怕多吃一口就长肉，饿着肚子又没力气，减肥不是“饿肚子”，而是“吃对东西”！今天就给大家分享18种越吃越瘦的蔬菜，低卡高纤维，饱腹感强，帮你刮油燃脂,轻松瘦下来~
黄瓜
96%都是水分，每100g仅16大卡，堪称“零负担蔬菜”，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，排出体内废物，生吃、凉拌或做沙拉，清爽又解腻，是减肥餐的“常客”。
芹菜
被称为“负卡路里食物”——咀嚼它消耗的热量，比它本身提供的还多！膳食纤维丰富，能增加饱腹感，还能帮助调节血压，清炒芹菜段、芹菜汁都是不错的选择。
菠菜
每100g仅28大卡，富含铁和维生素C，既能预防贫血，又能促进新陈代谢，焯水后凉拌、做菠菜蛋花汤，或者搭配全麦面包当早餐,营养又低卡。
西兰花
高纤维低热量（每100g34大卡），富含维生素C和胡萝卜素，能增强免疫力，还能延缓血糖上升，清蒸西兰花、清炒西兰花,保留营养又好吃。
番茄
每100g仅15大卡，含番茄红素和膳食纤维，能促进脂肪代谢，还能抗氧化，生吃当水果，或者做番茄炒蛋（少放油）,酸甜可口又减脂。
芦笋
低卡高纤维（每100g22大卡），含天冬酰胺，能促进新陈代谢，帮助排出体内毒素，清炒芦笋、烤芦笋,简单烹饪就很美味。
生菜
含水量高达95%，每100g仅16大卡，热量几乎可以忽略不计，富含维生素K和膳食纤维，做沙拉、卷饼都合适,清爽又饱腹。
苦菊
清热解毒，每100g仅17大卡，含膳食纤维和维生素C，能刮油解腻，促进消化，凉拌苦菊加少许醋和蒜末,开胃又减脂。
冬瓜
零脂肪！每100g仅12大卡，含丙醇二酸，能抑制脂肪合成，还能利尿消肿，冬瓜汤、清炒冬瓜,清淡又补水。
南瓜
富含果胶，能延缓糖分吸收，增加饱腹感，每100g仅26大卡，蒸南瓜、南瓜粥都是健康的减脂主食替代品。
魔芋
几乎零热量！富含葡甘聚糖，吸水膨胀后体积变大，饱腹感超强，魔芋丝、魔芋结可以做凉拌菜或煮火锅,低卡又满足。
香菇
低卡高纤维（每100g26大卡），含香菇多糖，能提高新陈代谢，增强免疫力，清炒香菇、香菇汤,鲜香又减脂。
金针菇
每100g仅32大卡，富含膳食纤维和氨基酸，能促进肠道蠕动，帮助排毒，金针菇炒鸡蛋、凉拌金针菇,都是减肥餐的好选择。
海带
含褐藻胶，能吸附肠道内的油脂，促进排出，每100g仅12大卡，海带汤、凉拌海带丝,清爽又刮油。
豆芽
低卡高水分（每100g18大卡），富含维生素C和膳食纤维，能促进消化，清炒豆芽、凉拌豆芽,简单又健康。
青椒
含辣椒素，能加速脂肪燃烧，每100g仅23大卡，清炒青椒、青椒炒鸡胸肉,香辣可口又减脂。
茄子
高纤维（每100g23大卡），但要注意烹饪方式——避免油炸，选择蒸、烤或少油清炒，否则会吸油变高热量，蒸茄子淋少许酱油,健康又美味。
白萝卜
含芥子油，能促进消化，加速脂肪代谢，每100g仅21大卡，白萝卜汤、凉拌萝卜丝,开胃又刮油。
这些蔬菜都是低卡高纤维的“减脂小能手”，只要搭配合理（比如搭配优质蛋白如鸡胸肉、鱼虾，再加上适量主食如全麦面包、糙米），就能在不挨饿的情况下悄悄瘦下来，烹饪方式要清淡，少油少盐，才能发挥它们的更大减脂效果，赶紧把这些菜加入你的减肥餐单吧,轻松吃出好身材！
